周惠娟
中國人吃的文化真是好看有品，這完全歸功於祖先輩們的陰陽學問。
碗與筷之動靜剛柔，在人們宴客或每日之療饑時刻呈現出來。
實實在在的一碗在手，米飯之陣香從碗內發放開來，另一隻手提著筷兒，大姆指橫跨兩筷，二指輕按架在上方的筷兒，中指夾在上下二筷之中間，而四指及尾指則作底部之承托，五隻手指的不同姿態，把米飯一撥一撥，撥進人們的咀巴，這般景緻，是那麼充滿吃飯的節奏和碗筷交流的親切感。
持筷者挪動指中之筷，一件小菜穩穩夾在其中，那麼的悠然，那麼的隨心所欲……
偶然用公筷夾一件好吃的給他人，長長的筷子兒，沒有刀光叉響，安安靜靜斯斯文文地把食物運送到彼方，接受食物者真有說不出的心安愉快。
也許中國人是愛和平的民族，所以吃的器具，以木、竹、瓷為主要物料。
（本版原文節錄自“談談笑笑－我手我寫心 2006年1月14日”版內）
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