筷子說

周惠娟

中國人吃的文化真是好看有品,這完全歸功於祖先輩們的陰陽學問。

碗與筷之動靜剛柔,在人們宴客或每日之療時刻呈現出來。

實實在在的一碗在手,米飯之陣香從碗內發放開來,另一隻手提著筷兒,大姆指橫跨兩筷,二指輕按架在上方的筷兒,中指夾在上下二筷之中間,而四指及尾指則作底部之承托,五隻手指的不同姿態,把米飯一撥一撥,撥進人們的咀巴,這般景緻,是那麼充滿吃飯的節奏和碗筷交流的親切感。

持筷者挪動指中之筷,一件小菜穩穩夾在其中,那麼的悠然,那麼的隨心所欲……

偶然用公筷夾一件好吃的給他人,長長的筷子兒,沒有刀光叉響,安安靜靜斯斯文文地把食物運送到彼方,接受食物者真有說不出的心安愉快。

也許中國人是愛和平的民族,所以吃的器具,以木、竹、瓷為主要物料。

(本版原文節錄自“談談笑笑-我手我寫心 2006年1月14日”版內)

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